Steps to Make Award-winning Gâteau Basque à la Crème pâtissière

Gâteau Basque à la Crème pâtissière.

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, gâteau basque à la crème pâtissière. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gâteau Basque à la Crème pâtissière is one of the most popular of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it's fast, it tastes delicious. Gâteau Basque à la Crème pâtissière is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook gâteau basque à la crème pâtissière using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gâteau Basque à la Crème pâtissière:

1. {Get of Pour la pâte.
2. {Take 220 g of farine T55.
3. {Get 175 g of beurre mou.
4. {Make ready 150 g of sucre.
5. {Make ready 80 g of poudre d’amandes.
6. {Get 1 of œuf entier + 2 jaunes.
7. {Make ready 1 of càc de levure chimique.
8. {Get 1 of citron.
9. {Take of Sel.
10. {Take of Pour la crème.
11. {Prepare 25 cl of lait entier.
12. {Get 2 of jaunes d’œufs.
13. {Prepare 50 g of farine.
14. {Take 50 g of sucre.
15. {Make ready 1 of sachet de sucre vanillé.
16. {Take 1 of càs de rhum.

Steps to make Gâteau Basque à la Crème pâtissière:

1. Dans votre robot, mélanger le beurre mou et le sucre..
2. Ajouter l’œuf entier et 1 jaune, la poudre d’amandes et le zeste râpé du citron..
3. Incorporer la farine, la levure et le sel, puis pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule..
4. Envelopper la pâte de film étirable en l’aplatissant un peu. La réserver 2h au réfrigérateur..
5. Préparer la crème : battre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Incorporer la farine et verser le lait bouillant dessus en remuant..
6. Transvaser dans une casserole et faites épaissir 5 min à feu moyen, sans cesser de remuer puis parfumer avec le rhum..
7. Diviser la pâte en 2 morceaux, l’un plus petit que l’autre et les aplatir en cercle avec un rouleau..
8. Placer le plus grand dans une tourtière (20 cm). Garnir avec la crème pâtissière..
9. Recouvrir du dernier disque de pâte. Humidifier les bords et pincez-les pour les souder..
10. Badigeonner le gâteau du dernier jaune d’œuf et strier avec une fourchette..
11. Faire cuire 40 min environ au four, préchauffé sur th. 6 (180 °C)..
12. Patientez au moins 8 heures avant de servir !!! Il n’en sera que meilleur..

So that is going to wrap it up for this exceptional food gâteau basque à la crème pâtissière recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!