How to Make Homemade Cougnous au chocolat

Cougnous au chocolat.

Hey everyone, it's John, welcome to my recipe page. Today, we're going to make a special dish, cougnous au chocolat. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Cougnous au chocolat is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Cougnous au chocolat is something which I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook cougnous au chocolat using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Cougnous au chocolat:

1. {Make ready of oeuf.
2. {Get of farine mix pour brioche.
3. {Make ready of cuillère a soupe de farine.
4. {Make ready of d'eau + 1 cuillère a soupe.
5. {Make ready of pepite de chocolat.
6. {Take of beurre mou a pâtisserie.
7. {Prepare of pincé de sel.

Steps to make Cougnous au chocolat:

1. Pétrissez la farine mix pour brioche avec 125ml d'eau et le beurre, jusqu'à obtention d'une boule de pâte bien souple (comptez 20 minutes de Pétrissage a la main) ou (10 minutes au robot, avec le crochet). Mettez la boule de pâte dans un grand saladier fariné, couvrez d'un essuie ou de film fraîcheur (sans étiré) et fates lever 2 heures a température ambiante. La pate va plus que doublé de volume.
2. Disposer de papier cuisson et déposer sur une grande plaque a pâtisserie. Farinez le plan de travail, aplatissez-y la pate, mettez les pépites de chocolat au centre, rabater les bords et pétrissez 2 minute a la main. Prélevez 4 part de 45g et façonnez les en boule. Divisez 2 part de 140g et donnez leur forme allongé. Disposez le tout sur le papier cuisson en formant des cougnous. Couvrez de film fraîcheur sans serrer et faite lever 40 minutes (toujours a température ambiante).
3. Retirer le film fraîcheur. Battez l'œuf avec le sel et 1 cuillère a soupe d'eau. Badigeonner-les délicatement les cougnous (vous pouvez aussi décoré de sucre perlé si vous le souhaitez). Enfournez a 160°c en chaleur tournante et faire dorer pendant 25 minutes (vérifier avec un couteau si sa ressort sec set que set cuit si sa ressort patteux laisser encore cuire un peu). Laisser refroidir sur une grille.
4. Vous pouvez les passez 30 secondes voir 1 minutes au micro-ondes pour les rendre plus moelleux (mais ce n'ai pas obligatoire)..

So that's going to wrap it up for this exceptional food cougnous au chocolat recipe. Thank you very much for your time. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!